3. Baby sawi putih masak bawang putih. foto: Instagram/@yzmalicious. Bahan: - 300 gr baby sawi putih - 2 butir bawang putih, geprek dan cincang - 2 cm jahe, iris tipis - 2 sdm saus tiram - 1 sdm kecap asin - 1/2 sdt merica bubuk - gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya - 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air - 100 ml air - minyak sayur
Pembuatan sawi asin dilakukan dengan perendaman sawi di dalam larutan garam tanpa penambahan kultur starter. Fermentasi yang terjadi merupakan fermentasi asam laktat karena memanfaatkan bakteri asam laktat yang secara alami ada pada tumbuhan, misalnya Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, dan Pediococcus cerevisiae.
Cara Membuat : Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan. Tumis terlebih dahulu ati ampela hingga matang lalu tambahkan garam, cabe, kol, sawi dan juga bawang putih dan masak hingga harum. Masukkan mie dan juga telur puyuh ke dalamnya dan aduk hingga mie terbumbui rata. Tambahkan saus tiram dan masak hingga matang. Sajikan.
PRAKTIKUM PEMBUATAN SAYURAN ASIN NAMA : FARIDA MAF’ULA DOSEN PENGAMPU: DESIANA NURIZA P. S,Tp. M,Sc NIM : 201110220311063 PELAKSANAAN : JUM’AT, 28/07/2016 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sayuran, terutama yang berdaun hijau, merupakan salah satu bahan pangan yang baik karena mengandung vitamin dan mineral, antara lain vitamin C
Babi cincang 100gr (+-30rb). Jgn dibumbui nanti keasinan • Tahu telur 1 buah bagi 12 • Jamur hyoko 1 buah (kl bisa yg udh dimarinated/kering) • Bawang bombay (sedikit) • Bawang daun (seperempat helai) • Saos tiram • Kecap asin • Soy sauce. 1 jam. 3 orang. Vienna Aprillia.
. 113 45 481 118 26 125 382 357
cara masak babi sawi asin
